西兰花炒肉的做法，菜花炒肉，花菜炒肉

原料及配料：

猪瘦肉150克，西兰花菜两朵约300克，调和油25克，筒筒辣椒、姜丝、盐、酱油、味精适量。

制作方法：

1，猪肉切成薄片，用少许酱油拌均匀腌渍一会，再用水淀粉抓匀，下5成热油锅滑散断生盛出备用。

2，西兰花菜掰成小朵，根部切成厚片。

3，锅下油烧7成热下筒筒辣椒、姜丝炒出香味，下西兰花菜翻炒至花菜断生加入滑好的肉片一起炒两分钟，加盐、酱油、味精炒均匀即成。

风味特色：

肉嫩菜脆，香辣爽口。

提示：

西兰花菜要吃脆嫩直接下锅炒时很快就能完成烹调；要吃软一点也可用开水烫过再炒。
 

菜花炒肉-花菜炒肉-西兰花炒肉二

原料：西兰花-菜花、猪肉、葱花、八角、姜片等。

菜花炒肉-花菜炒肉的做法：
1.　将西兰花-菜花掰成均匀小块，洗净备用。
小提示：西兰花-菜花掰成小块后，最好用盐水浸泡一会儿，这样可以袪除残留的农药，这样做出来的菜花炒肉-花菜炒肉吃起来才更放心。
2.　猪肉切片，油锅热后，先下八角，姜片爆出香味，再下猪肉片。
3.　待猪肉片八成熟后，下准备好的西兰花-菜花，一并放入盐，鸡精，翻炒即可。
4.　掌握好火候，待西兰花-菜花熟后出锅。

注意：菜花炒肉-花菜炒肉不宜过烂，否则会过多损失绿色蔬菜当中的营养成分。

好了，老公的情人节礼物已经做成菜花炒肉-花菜炒肉了！哈哈，也不错呢！

妙味西兰花炒肉片做法:
　1、猪肉先切片，放适量盐、姜丝、生抽腌10分钟；
　2、西兰花剥好，用清水洗一洗；
　3、红菜椒去籽切丝，蒜米去皮切碎；
　4、净锅下油，大火把肉片炒至七分熟，起锅待用；
　5、把锅洗净烧热下油，将蒜米入锅爆香，把西兰花入锅爆炒，西兰花五分熟时加入红菜椒及少许盐，再炒至七分熟时加入肉片，调入适量鸡精，在锅里将调料兜匀，翻炒几下装碟。