香茜鸡肉馅饼
栏目:美食DIY 时间:2009-06-17 发布：肉丁
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材料：
中筋粉400g、开水215g、生油20g
馅料材料：
芫茜、葱、红萝卜丝、土豆丝、鸡胸肉
调味料：
酱油、盐、糖、胡椒粉、米酒、麻油、生粉
做法：
1、芫茜、葱切成小段备用。
2、鸡肉切丝加入调味料以同一方向拌匀，备用。
3、起锅把上述材料炒熟备用。
4、中筋粉过筛放入盆中，冲入热日开水，用擀面棍搅拌均匀，再加入色拉油，揉成光滑面团，静止松弛30分钟。
5、面团擀成长条，分别切成若干个小面团，滚成球状擀成薄片。
6、包入适量馅料，收口捏紧稍压平。
7、用电饼挡（平底锅）放入适量的油烧热，馅饼收口上下，放入锅中，以小火煎至金黄，再将周围煎至金光即可。