如何炸油条-教你亲手炸油条

在日常生活中，特别是在早餐中，提起油条这种食品，可以说是人人都吃过吧，但是你会炸油条吗，不一定吧，我来教你炸油条吧。

Step.1材料高筋面粉 、泡打粉、盐、苏打粉

Step.2和面冰箱里的牛奶拿出来后,倒入量杯一杯的量,放入微波炉加热35秒,成温牛奶,(各家的微波炉不同,用手试一下.温温热就可)把BAKING POWDER,盐,和苏打倒入温牛奶化开,用筷子搅拌,会起很多泡沫,并高出一杯的高度,倒入面粉中搅拌和均,下手前在手心倒些菜油,面就不沾手,揉匀揉光滑面团,再倒入少许植物油,四周沾满油后用保鲜膜盖住.醒半小时后,再揉一次这时面团表面就像丝绸面一样光滑了,再盖上保鲜膜过一夜就可以了,因为都是第二天炸油条.所以放一夜.如想白吃,面醒个大半天5-6小时也应该可以的.

Step.3做油条第二天早上,在一个案板上抹点油,把和好的面团拿出,手上可以再抹点油(面团不会沾手),不要揉,平摊在案板上用手整理抹平成长椭圆形,用刀(也可抹点油)把摊开的面切成约1.5CM宽的条,长度够的话就在中间切开成两条,再摞一起然后用筷子在上轻轻按压一下。

Step.4炸油条用手拎两头边抻边在案板上弹甩两下,丢进已烧得很热的油锅里.油温的热度要烧到看到面条丢进去后,面条上立马冒出一个一个的"泡",炸至金黄,捞出.成了~~

Step.5可以吃了 

【需要准备的材料】

• 2 杯高筋面粉
• 1 杯温牛奶
• 1大勺泡打粉
• 1小勺盐
• 半小勺苏打粉
• 植物油少许
• 还有人做时加1小勺糖,我没试过,下次准备也试一下